坐公车品尝限定美味-万里螃蟹清蒸花蟹

这是蟹膏,远看也是蟹膏不是水饺

坐公车吃螃蟹缘由

台湾人对吃拥有极高的品味与坚持,这份高尚品味并非专指昂贵餐厅与食材,身处地理位置与历史文化因素,异国料理接受度也相较其他国家来得高,每位台湾人就像一位美食猎人都拥有一份属于自己人生全餐菜单,人生全餐菜单无法仅以金钱和星星数(当然还有捕获等级)来衡量,最幸福莫过于能拍胸脯保证某道道料理是自己挚爱,快乐时候想吃悲伤时候想吃没事时候想吃,其中原因或许一道菜包含了你的人生,如同祖母手路菜或是家乡的小吃店(有粉位的不算),使我联想到深夜食堂第一季第5集举世闻名美食家最喜欢一道料理竟然是奶油拌饭(我自己也做过我觉得不好吃),食神用九阴真经做出这辈子觉得最好吃的料理竟然是叉烧饭感觉亦同。当然也有像孤独美食家五郎这一型的人,受到环境气氛影响,这一刻这一分这一秒最想吃的是什么就是最好吃,而我亦属于这一型的人,某天夜里要去板桥远百鼎泰丰赴约路上,见到万里螃蟹告示牌广告

清蒸花蟹图

坐公车吃螃蟹坚持

也许只是一瞬间花蟹画面略过,想在秋天吃螃蟹幻想深深植入我心(全面启动在潜意识埋下想法),仿佛交响情人梦千秋被野田妹催眠,要立马坐飞机冲到北海道买螃蟹,好想吃花蟹啊。前段所述台湾人对吃除了有极高品味外,对吃也是充满了坚持,在疫情尚未爆发前些日子,是否能常听到身边朋友会为了吃一碗喜爱拉面直飞日本的经历,只会出现在美食综艺节目或是漫画情节真实发生过

无敌家拉面图

与日本吃一碗拉面相比,享用新鲜螃蟹倒是简单许多。一样是从中坜火车站出发,搭乘国光号至捷运大桥头站车资81元车程时间约50分钟,转搭捷运在台电大楼站下车,往公馆捷运站方向步行,看到亚太电信台北公馆直营门市前方公车站牌,就是今天要搭乘1068位置处,这班车好处是直达龟吼渔港不用转车,调个闹钟一路睡到站即可约50分钟车资84元。附上公车时刻表

公车1068时间表

坐公车吃螃蟹路上

公车缓缓驶过台大校园,看着窗外辛辛学子放学有说有笑心情也跟着愉悦了起来,期待等会的大餐,小确幸心情蛮喜欢搭公车出去旅游的,尤其是为了追寻美食求道之旅,遵循喝酒不开车开车不喝酒铁则,让我可以毫无后顾之忧带上喜爱威士忌,一边喝酒一边品尝美食。在大众运输节能减碳好处带领下,今天车厢只有5位乘客,一路依靠窗户沿着北海岸发呆,文青的气息整个爆棚,这样行程蛮适合一个人(或是带上best friend喝着高粱配螃蟹 )想看看海吃海鲜出团,由于不需要转车,自会将我送往目的地,无需烦恼接下来行程的安排,戴上耳机听着乐园放浪就睡着了

1068公车台大校园图

龟吼渔港

傍晚16点10分上车经过约55分钟,傍晚17点05分到达龟吼渔港公车站,11月天两旁店家招牌已亮起灯光,下车走路3分钟就来到渔夫市集

公车1068龟吼渔港

渔夫市集绕了一圈,想不到平日下午也有不少人来吃螃蟹,稍微比较各家摊贩,边逛边谷歌挑蟹技巧马上现学现买,挑了4只最有精神拿起来沉手花蟹,立马拿去代客清蒸$100元,渔夫市集最大优好处现买现蒸,新鲜度最大化

龟吼渔港螃蟹代客蒸煮图

观察大家桌上套著塑胶袋垃圾桶都是满满的战绩,埋头仔细处理螃蟹身上任何可以吃的部位,一丁点膏肉都不放过,看来这趟应该是来对了,蒸煮时间约为10分钟,很难再这么津津有味气氛下不流口水肚子都咕噜了起来,一直看别人吃害我都忘记要先预习吃螃蟹教学影片,直到上桌才想到这件事

螃蟹花蟹教学图

临阵磨枪边吃边学(看着吃大闸蟹教学影片找不到花蟹的),先从蟹脚开始品尝,壳比想像来得薄,清脆轻轻一拨就碎,里头丰硕多汁蟹肉马上露了出来,清蒸关系附着蟹肉上饱满水分快滴了下来,赶快轻含一下,一口咬下的那一丝一丝上乘密度鲜甜,突然感到庆幸也觉得自己眼光好像不错,当初有选到选大只肥肥花蟹,拨好蟹螯足以让你大口咬尽,想像一下满嘴都是蟹肉丝那种粗暴的美味幸福感(吃过食戟之灵黑木场凉料理站着就能爆衣美味),面对此种幸福你唯一能做的,就是赶快再找另一蟹螯下手,深怕那美好会消逝一样

花蟹蟹脚

啃完蟹脚蟹腿再来就是螃蟹身体,众所期待的蟹膏,等很久了,赶快将手摸往背包内侧,怎么能少了佐餐威士忌,为了这趟旅程携带方便特别准备了小支白金宾波本威士忌,是一支便宜低年份适合拿来配热炒的酒(威雀18也很适合配热炒),纯饮也好随便泡可乐雪碧highball也好焦糖味明显怎样喝都好的威士忌,我出门换鞋子时把它放在鞋柜里忘记带出来=..=,所以就不多做介绍了

花蟹蟹膏

打开蟹壳拔除心脏和鳃后,手指早已沾满蟹膏,想到老板刚说的,花蟹的肉扎实又甜,享用完蟹脚深深觉得老板果然内行,但是这支膏也太多了吧,多到不赶紧吸两口手机都快招殃了,蟹膏那大海独有鲜味回荡鼻腔脑门,明明刚吃过蟹脚已经是满嘴螃蟹味,但是和蟹脚蟹肉比起来膏的味道层次更深更浓厚,仿佛整个人掉入螃蟹美味泥沼中,无法自拔(都快使出传授了),极度后悔怎么把酒放在鞋柜里。我一共买了四只两公两母,一只内用三只外带,要不是怕赶不上1068公车18:40末班车真想再拿一只出来吃

后记

18点20分,吃一只花蟹花了一个小时天真的黑了,边看吃螃蟹教学边吃,旁边阿姨还笑我你边看教学边吃喔,有够坏的不教我就算还笑==。手边战利品负重感,对于这一次半天坐公车吃限定美味旅程非常满意,打卡ig当然也有人问我说为何不在台北市买就好了,台北市全台湾都有在卖万里蟹啊,美食人间国宝节乃婆婆曾经说过实际前往现场,在现场品尝真正食材的滋味那份感动是无限大,宅配到家虽然方便但是那顿螃蟹只会成为日常一餐并不会变成你的回忆,在产地品尝过美食的感动,不管过了几年你都会记得有这么一天曾来过万里吃过螃蟹。秋冬除了吃美食外,最让人联想到美好总少不了温泉,当然也可以两者加再一起,下方两处台湾数一数二秘境野溪温泉攻略和一处最浪漫温泉饭店介绍,与大家分享

龟吼渔港夜景图

所以是这份美味造就了回忆
还是回忆造就了这份美味
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吃螃蟹前记得农民历翻一下
不要吃到食物中毒
很多东西是不能搭配螃蟹吃的

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207台湾新北市万里区207

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